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一到冬天就想吃热呼呼的食物、尤其是天天气渐渐转凉，更是每天日思夜想地就想吃锅物！其中最邪恶却又让人难以抗拒的就是泡菜锅啦，在大安区有一家承袭正宗韩式料理精随、融合现代中西烹调手法的韩式餐厅「豆豆里 DODOLI」，即将于下周开幕，小编现在就抢先告诉大家店里有哪些你不能错过的招牌餐点！
从前生活在洛杉矶的两位老闆，对当地的韩式豆腐锅特别倾心，因为想念加州韩国城的韩式料理，如今将道地的韩式美味带到台湾来，让大家在台湾不仅能吃到用料有别于一般韩式料理的餐点。
photo via：豆豆里
一进到豆豆里，店内的整体空间为优雅内敛的「日式侘寂」极简风格，如果是在白天以及下午的时间进来，能感受到阳光从大面积落地窗透进来的惬意光感，原木色桌子与复古的单椅製造平衡感，小编在点餐的时候发现厨房是透明开放式的，厨房的前方设有吧檯，可以让人一窥美味料理的製作过程。
韩式豆腐锅是店内主打的餐点之一，这一锅的重点就是在滑嫩饱满的豆腐！豆腐的质地介于豆花与豆腐间，每一口都充满着淡淡的豆花香气，加上豆腐花呈不规则状，更容易吸附汤汁、更入味，由于豆腐花是每日现做，所以每日仅提供限量 100 份，更能吃出豆腐的原汁原味，在辣度调整方面，如果不太敢吃辣的人，可以将锅调整小辣，味道刚刚好！
而带骨牛小排也是豆豆里的特色餐点，先经过低温真空烹调透过较低温度、长时间加热的烹饪，能够保留自然风味、锁住肉汁，维持鲜嫩口感，再配上口感湿润、甜度高的越光米非常下饭！
口感酥软、边缘香脆、味道丰富的海鲜煎饼，搭配有嚼劲的花枝、弹牙的虾子，加上葱与韭菜的香气与道地的煎饼沾酱，微辣、鹹香与醋的风味让味道再升级。
餐厅使用别具匠心的韩式餐具食器，使用餐点不失质感与层次。
编辑结语：室内的装潢非常简洁明亮、採光好，美食怎么拍都好看，开放式的厨房也让小编印象深刻！而餐厅地点邻近敦南诚品，吃饱喝足后还可以到附近散散步、看看书。豆豆里将于 12/18 开幕，热爱韩式料理、或是想在天冷喝碗热汤的你千万别错过！
豆豆里
电话： 02-2711-4993
地址：台北市大安区仁爱路四段71巷8号
FB：豆豆里
IG： @DodoliTaiwan
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